Glutenfreier Streuselkuchen
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Kuchen / Muffins / Kekse

Rezept-Idee: Glutenfreier Streuselkuchen

Das Rezept ist:
Glutenfrei Glutenfrei
Hefefrei Hefefrei
Laktosefrei Laktosefrei
Vegan Vegan
Eifrei Eifrei
Weizenfrei Weizenfrei
Zutaten:
Zutaten für 1 Springform
Zubereitungszeit ca. 10 Minuten, Backzeit ca. 45 Minuten
300 g Mehl-Mix Kuchen
1 gestr. TL Backpulver
125 g Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Bourbon Vanille
125 g Butter (oder Margarine)
2 Eier
150 g säuerliche Marmelade
2 Äpfel
nach Geschmack: Abrieb einer unbehandelten Zitrone oder Gewürze
Glutenfreier Streuselkuchen
Zubereitung:
  1. Mehl-Mix mit Backpulver, Zucker, Salz und Vanille mischen. Die restlichen Zutaten
    zugeben, mit der Hand intensiv zu einem glatten Teig verkneten.
  2. Zwei Drittel des Teiges gleichmäßig in einer gefetteten 24er Springform verteilen, gut
    festdrücken und ca. 1 cm am Rand hochziehen. Marmelade gleichmäßig auf dem Boden
    verteilen.
  3. Äpfel waschen, entkernen und fein reiben. Apfelraspel auf dem Kuchenteig verteilen. Das restliche Drittel Teig als Streusel auf dem Belag verteilen. Bei 175 °C für ca. 45 Minuten backen.