Schnelle, glutenfreie Muffin-Brötchen
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Brot / Brötchen / Knäckebrot / Fladen, Frühstück

Rezept-Idee: Schnelle, glutenfreie Muffin-Brötchen

Das Rezept ist:
Glutenfrei Glutenfrei
Hefefrei Hefefrei
Laktosefrei Laktosefrei
Vegan Vegan
Eifrei Eifrei
Weizenfrei Weizenfrei
Zutaten:
Zutaten für ca. 12 Brötchen
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
500 g Mehlmix Brot
1 TL Zucker
1 TL Salz
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Backpulver
500 ml Wasser
Öl zum Bepinseln
nach Bedarf zum Bestreuen:
Sesam, Sonnenblumenkerne oder Leinsaat
Schnelle, glutenfreie Muffin-Brötchen
Zubereitung:
  1. Backofen auf 225 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Mehlmix Brot mit Zucker, Salz, Trockenhefe und Backpulver vermengen und mit kaltem Wasser kurz verrühren. Nicht gehen lassen!
  2. Den Teig sofort auf die Mulden eines gefetteten Muffinblechs verteilen, mit Wasser und Öl bestreichen und mit einem geölten Messer kreuzweise tief eindrücken. Nach Bedarf mit Saaten bestreuen und dann ca. 25 Minuten backen.
  3. Tipp: Ersetzen Sie Œ des Wassers mit einem Becher Crème fraîche, damit die Brötchen noch saftiger werden.