Dinkel-Nusskuchen
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Kuchen / Muffins / Kekse

Rezept-Idee: Dinkel-Nusskuchen

Das Rezept ist:
Glutenfrei Glutenfrei
Hefefrei Hefefrei
Laktosefrei Laktosefrei
Vegan Vegan
Eifrei Eifrei
Weizenfrei Weizenfrei
Zutaten:
1 Gugelhupfform
4 Eier
200g Zucker
250g weiche Butter
300g Dinkelmehl
1 Packung Backpulver
400g gemischte Nüsse
Etwa 200ml Milch
1 EL Kakao
1 EL Rum
1 Prise Salz
Etwas Butter und Mehl für die Backform
Puderzucker zum Verzieren
Dinkel-Nusskuchen
Zubereitung:

  1. Die Nüsse in einem Mixer mahlen. Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Eier, Zucker, Salz, Rum und Butter in eine Schüssel geben und schaumig schlagen.
  3. Mehl, Backpulver, Kakao und Nüsse in einer zweiten Schüssel gut miteinander vermengen. Die Mehlmischung nun abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
  4. Eine Backform gut einfetten, mit Mehl bestäuben und ausklopfen. Den Teig einfüllen und den Kuchen für 50-60min backen. Den Kuchen nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.