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Rezeptidee: Kirsch-Crumble

Fruchtiger Genuss mit knusprigen Streuseln

Der Sommer verwöhnt uns mit einer Vielfalt an heimischen Früchten. Wir haben das süße Obst nicht nur zum Naschen gern. Auch in der Backstube ist es die perfekte Zutat für lecker-leichtes Gebäck und Kuchen.

Unsere Bloggerin Ina von Ina is(s)t verrät uns ihr Lieblingsrezept für einen sommerlich, fruchtigen Kirsch-Crumble. Und das Beste: Er ist nicht nur im Handumdrehen, sondern auch für Allergiker ein Genuss, da er gluten-, laktose-, hefe- und eifrei zubereitet werden kann.


Zutaten:

für ca. 4 Personen
Zubereitung 20 Min., Backen 30 Min.

75 g Bauckhof Haferflocken Kleinblatt
50 g Bauckhof Weizenmehl 550
(glutenfreie Alternative: 50g Bauckhof Reismehl)
50 g kalte Butter (ggf. laktosefrei)
2 EL Rohrzucker
½ TL Zimt
1 Prise Salz
600 g Süßkirschen



Zubereitung
1.) Haferflocken, Mehl, kalte Butter, Zucker, Zimt und Salz mit der Hand so lange verkneten, bis einheitliche krümmelige Streusel entstehen.
2.) Die Kirschen in eine kleine Auflaufform schichten. Die Kirschschicht sollte doppelt so hoch sein, wie die Streuselschicht,damit der Kirsch-Crumble nicht zu trocken wird.
3.) Zwei Esslöffel Wasser zu den Kirschen geben und mit den Streuseln bedecken. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten bei 200 °C backen. Dann die Temperatur auf 175°C reduzieren und ca. 20 Minuten weiterbacken. Die Streusel sollten goldgelb sein und die Kirschen weich.

Serviertipp: Der Kirsch-Crumble wird warm serviert und schmeckt köstlich mit geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanille Eis.

Weitere kreative Rezeptideen rund um unsere Bauckhof-Produkte finden Sie unter Rezepte.

Unsere Produktempfehlungen für den Kirsch-Crumble

Bio Haferflocken Kleinblatt, glutenfrei 475g
2,79 EUR *
475gr (kg = 5,87 EUR)
Demeter Weizenmehl hell Typ 550 1kg
2,49 EUR *
1000gr (kg = 2,49 EUR)
Demeter Reismehl Vollkorn, glutenfrei 500g
2,69 EUR *2,99 EUR **
500gr (kg = 5,38 EUR)