Bauckhof Online-Shop - Naturkost aus der Heide

Wir sind Spezialist für glutenfreie Produktvielfalt

„Genuss mit Sicherheit“ ist die Devise bei der Herstellung unserer glutenfreien Bauckhof-Produkte. Unser Sortiment reicht von kontrolliert glutenfreien Mehlen, über Küchenhelfer, Müslis & Flakes bis zu Falafel und Burgern, Kuchen-, Pizza- und Brotbackmischungen.

Seit 2006 sind wir als Naturkosthersteller insbesondere auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Alle glutenfreien Produkte von Bauckhof tragen das Logo der durchgestrichenen Ähre der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft (DZG). Regelmäßige Labor-Analysen garantieren, dass unsere Produkte unter dem vorgeschriebenen Grenzwert von 20 ppm Gluten liegen. Dazu tragen eine eigene, separate Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen und das eigene Gluten-Analyse-Labor bei.

Glutenfreier Bio- und Demeter-Hafer aus regionalem Anbau – Eine Frage von Pioniergeist, Sorgfalt und Kontrolle

Als erster Hersteller in Deutschland bieten wir bereits seit 2010 auch glutenfreie Bio-Haferflocken an, die überwiegend in Norddeutschland frei von Glutenverunreinigungen angebaut und von uns weiter verarbeitet werden. Seite 2016 sind wir außerdem der erste weltweite Hersteller zertifiziert glutenfreier Demeter-Haferflocken, welche wir in unseren „Hot Hafer“-Porridge-Mischungen verarbeiten. Denn Hafer ist von Natur aus glutenfrei und stellt eine wertvolle Ballaststoffquelle für Zöliakie-Betroffene dar.

Die meisten Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit können glutenfreien Hafer in ihre Ernährung mit einbeziehen, da sich die Eiweißstruktur des Hafers von der von Weizen, Roggen, Dinkel und Gerste unterscheidet. Die Deutsche Zöliakie-Gesellschaft empfiehlt, glutenfreie Haferprodukte zunächst langsam und schrittweise in einen glutenfreien Speiseplan zu integrieren.

Eine ausführliche Reportage zum Anbau von glutenfreiem Hafer bei Carsten Niemann in Ritzleben und unserem langfristigen Vertragsanbau in Norddeutschland gibt es hier: www.bauckhof.de/hafer-glutenfrei

Weitere Informationen zur Glutenfreien Ernährung bei der Deutschen Zöliakie Gesellschaft



Unsere glutenfreien Produktempfehlungen

Bio Haferflocken Kleinblatt, glutenfrei 475g
2,79 EUR *
475gr (kg = 5,87 EUR)
Bio Obstkuchenteig Backmischung, glutenfrei 2x200g
2,99 EUR *
400gr (kg = 7,48 EUR)
Bio Pizzateig Backmischung, glutenfrei 350g
2,79 EUR *
350gr (kg = 7,97 EUR)
Bio Teffmehl Vollkorn, glutenfrei 400g
4,29 EUR *
400gr (kg = 10,73 EUR)